Юго-Восточный административный округ

Технологические карты кулинарных изделий ООО "Верона"

Технологические карты - салаты
Винегрет
Икра из уваренных кабачков
Салат из капусты сладкого перца и растительного масла
Салат Амигос
Салат витаминный с растительным маслом
Салат Влажский
Салат Греческий
Салат зеленый с помидорами и растительным маслом
Салат из баклажанов и помидор
Салат из зеленого горошка
Салат из капусты белокочанной и свеклы
Салат из капусты с помидорами и огурцами
Салат из капусты с растительным маслом
Салат из моркови и свежих огурцов
Салат из моркови с сахаром
Салат из отварного картофеля свежего огурца и зеленого салата
Салат из отварной моркови с сыром
Салат из отварной свеклы с чесноком
Салат из помидоров и огурцов свежих с растительным маслом
Салат из сборных овощей
Салат из свежих огурцов с растительным маслом
Салат из свеклы и зеленого горошка
Салат из свеклы с солеными огурцами
Салат из соленых огурцов с луком
Салат картофельный с растительным маслом
Салат Критский
Салат кукурузный с курицей
Салат Мозайка
Салат Нежный
Салат Осенний
Салат Паллада
Салат с ветчиной
Салат с курицей и фасолью
Салат из помидоров и растительного масла
Салат Цезарь вариант 2
Салат-коктейль с ветчиной и сыром
Сельдь с гарниром
Технологические карты - первые блюда
Борщ с капустой и картофелем
Борщ сибирский с говядиной
Рассольник Домашний
Рассольник Ленинградский
Солянка
Солянка (вариант 2)
Суп Дхал с овощами
Суп из овощей
Суп Кантри с овощами
Суп картофельный с горохом
Суп картофельный с рыбой
Суп картофельный с фасолью
Суп картофельный с фрикадельками
Суп крестьянский с крупой
Суп куриный
Суп Минестроне
Суп с лапшой
Суп с рисом и говядиной
Суп Харчо
Суп-пюре картофельный
Суп-пюре куриный
Суп-пюре овощной
Уха ростовская
Щи из свежей капусты
Технологические карты - вторые блюда
Азу из говядины
Бефстроганов
Биточки рубленые куриные
Говядина отварная
Говядина тушеная с черносливом
Голубцы ленивые
Гуляш из мяса птицы
Гуляш
Жаркое по-домашнему (говядина)
Запеканка картофельная с овощами
Запеканка картофельная с мясом отварным
Зразы мясные с фаршем из яйца и ветчины
Котлеты куриные с ветчиной
Котлеты морковные
Котлеты рубленые из мяса (говядина)
Котлеты рубленые из птицы
Котлеты рубленые из фарша рыбного
Курица по-тайски с рисом
Митбол томатным соусом
Мусака
Мясо по-царски
Паста Карбонара
Печень тушеная (говяжья)
Плов куриный
Плов мясной
Рагу из мяса птицы
Рыба запеченая с луком и сыром
Рыба запеченая с картофелем по-русски
Рыба запеченая
Тефтели рубленные с говядиной
Тефтели рыбные
Тефтели с рисом
Шницель рубленный из говядины
Шницель рубленный куриный
Технологические карты - гарниры
Горошек зеленый консервированный
Изделия макаронные отварные
Капуста тушеная
Капута цветная отварная с маслом
Картофель отварной
Каша гречневая рассыпчатая
Овощи отварные с маслом растительным
Пюре картофельное
Рагу из овощей
Ризотто с овощами
Рис отварной
Рис с овощами
Технологические карты - горячие блюда
Блины
Вареники ленивые отварные
Запеканка из творога
Изделия колбасные вареные сардельки
Изделия колбасные вареные сосиски
Изделия фигурные и хлопья из круп сладкие с молоком
Каша Дружба
Каша манная молочная
Каша овсяная молочная
Каша пшенная молочная
Каша рисовая
Макароны запеченые с сыром
Оладьи из муки
Омлет натуральный запеченый
Омлет смешанный с ветчиной
Пельмени детские
Сырники
Яйцо куриное диетическое сваренное в крутую
Технологические карты - напитки
Какао на молоке
Кисель абрикосовый
Кисель фруктовый (ягодный)
Кофейный напиток злаковый на молоке
Кофейный напиток из цикория с молоком
Напиток витаминный
Напиток вишневый
Напиток из плодов сухих (изюм)
Напиток клубничный
Напиток смородина
Напиток яблочный
Сок фруктовый
Фиточай
Чай с лимоном
Чай с молоком и сахаром
Чай с сахаром
Технологические карты - соусы
Молоко сгущеное с сахаром 8,5%
Соус сметанный
Соус томатный
Соус шоколадный
Соус ягодный
Технологические карты - хлебо-булочные изделия
Сухарики из пшеничного хлеба
Хлеб из муки пшеничной
Хлеб ржано-пшеничный